Сделать коптильню из холодильника в домашних условиях - Домашняя коптильня из холодильника

Копчение — очень удобный и быстрый способ приготовления мясных или рыбных продуктов. Несмотря на простую технологию копчения, вкусовые качества полученных блюд сохраняются на высшем уровне. Для приготовления копченых продуктов необходима коптильня — специальное устройство, в котором можно в домашних условиях и без особых хлопот приготовить желаемые блюда. Отличным вариантом для домашнего копчения, а также на даче, станет старый непригодный холодильник, из которого просто и без особых затрат можно соорудить вполне достойную коптильню.

Коптильня из холодильника своими руками: чертежи, схема, фото и видео инструкция

В противном случае, при большем нагревании, материал холодильника окислиться, а находящийся внутри пластик и пенопласт могут загореться или повлиять на запах готовых блюд. Если же все таки холодильник решили использовать для копчения горячего типа, то внутри него должен остаться лишь металлический каркас, все остальные детали нужно снять.

Своими руками соорудить коптильню довольно просто и экономно.

Коптильня из холодильника своими руками

Для правильного функционирования нужно сделать следующие манипуляции: В камере холодильника должны быть решетки и подвесные крюки, используемые для налаживания и подвешивания продуктов. На дне должен находится поддон, в который будет стекать жир. При этом нужно следить, чтобы он не мешал поступлению дыма в камеру.

Новости Рецепт копчения курдюка в домашней коптильне Как приготовить копченый рулет из свиной брюшины в домашней коптильне Как вкусно закоптить шею свиную в домашних условиях ТОП-5 вкусных и простых салатов с копченой курицей и сухариками Преимущества и способы хранения копченой курицы Варианты приготовления салата с грибами и копченой курицей Как красиво нарезать и подать копченую скумбрию на стол Рецепт приготовления морского окуня горячего копчения Маринование и приготовление зайца горячего копчения Как коптить налима горячим и холодным способами jQuery document. Коптильня сделана тоже самостоятельно только из бочки. Такая труба необходима только во время первоначального образования дыма для того, чтобы стимулировать тягу. Ни в коем случае не зажигайте поленья или опилки. Вместо ТЭНА можно взять конфорку от электроплиты. Играющая роль топки железная ёмкость соответствующего объёма вкапывается в землю ниже уровня коптильной камеры. Минимум материала для создания дыма. Копчением занимаюсь давно и сейчас у меня коптильня сделанная профессионалами.

Дымоход можно закрепить арматурой или врезать в нижнюю часть корпуса холодильника. Второй случай более эффективен, так как дым поступает снизу и максимально пропитывает все продукты. Существует несколько способов холодного копчения, а именно: В яме разводится костер.

После того, как костер перегорел и появились угли, сверху на них устанавливается поддон с заложенными опилками. Для образования стойкого дыма яму нужно накрыть листом из металла или чем-то другим, плотно прилегающем к поверхности. Холодильник с уже подготовленными продуктами плотно закрывается. После этого происходит процесс копчения. Для самодельной коптильни лучше всего использовать холодильники постарше, так как в конструкциях старого производства находится намного меньше пластика и больше металла.

При холодном копчении лучший цвет дают вишня и ольха, аромат — яблоня, груша, слива, вишня. С целью экономии топлива коптильню лучше всего размещать в тихом месте, без наличия сквозняков. Коптильни-самоделки такого рода делаются также из шкафов или парников, в которые запускается дымовая труба. Коптилка из старого холодильника — это довольно простой и экономный вариант для прекрасной коптильни, которая прослужит долго и будет радовать вкусными копченостями.

Одним из важных преимуществ также является небольшие затраты на изготовление. Таким образом, можно сделать прекрасную домашнюю коптильню и употреблять в пищу полезное мясо и рыбу собственного производства, а не покупать продукты, для копчения которых часто используют метод искусственного копчения.

Смотрите видео, в котором пользователь подробно демонстрирует, как сделать коптильню из холодильника своими руками: Копирование материалов сайта возможно без предварительного согласования в случае установки активной индексируемой ссылки на наш сайт.

Без рубрики Водонагреватели и колонки Камины Котлы Нормы и правила Обогреватели Печи Уличные Коптильни Радиаторы Системы отопления Теплый пол Утепление Эко отопление и освещение Электричество Элементы системы.

Коптильня из холодильника своими руками: Содержание 1 Главные составляющие 2 Подготовка 3 Содержимое холодильной камеры. Вполне достаточно будет уложить на дно кирпичи или лист из стали. Домашняя коптильня для газовой плиты: Как сделать электрический проточный водонагреватель своими руками: В самое ближайшее время с Вами свяжется наш менеджер.



Смотрите также:
Коментарии:
  • После того как корпус холодильника разобран, из него удалены все лишние части и элементы внутренней отделки, просверлите в боковых частях отверстия. По вопросам сотрудничества email info pechi. Продукты приготовленные таким способом с купленными в магазине не сравнить.